Vegetarisk bønne-tofu salat

Vegetarisk bønne-tofu salat © Anders Schønnemann

Sådan laver du bønne-tofu salat

1
Sæt vand over, og kog bønnerne i letsaltet vand 2-3 minutter. Afdryp.
2
Skær tofu i 2 cm store tern, og svits dem godt i smør. Tag dem op, og svits nu svampene.
3
Hak løget fint. Kom bønner, tofu, svampe, rødløg og persille på et fad.
4
Kom mayonnaise og eddike i en skål, og vend rundt.
5
Smag til med lidt salt, og servér til salaten.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre