Vintersuppe med kokos og karry

Vintersuppe med kokos og karry © Maria Engbjerg / Vanloseblues.dk
30 min.

SÅDAN LAVER DU Vintersuppe

1
Svits løg, hvidløg og ingefær i kokosolie. Efter et par minutter tilsættes karry.
2
Hæld lidt af kokosmælken ved, og lad det stege med nogle minutter.
3
Tilsæt resten af kokosmælken samt gulerødder og søde kartofler, skåret i mindre tern.
4
Tilsæt bouillon og røde linser, og lad suppen koge i 20 min..
5
Servér suppen rygende varm, toppet med frisk spinat, bønnespirer og sukkerærter.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre