Waldorfsalat med laktosefri cashewdressing

Waldorfsalat med cashewdressing © Joanna Scharlett Jørgensen
Jul

Cashewdressing

1
Sæt cashewnødderne i blød natten over.
2
Bland nødderne. Tilsæt derefter 1/2 dl. vand, citron, og udblød gærflager i 1/2 dl. vand og blend det sammen.

Waldorf salat

1
Skær selleri i små stykker, del vindruer, skær æblet i fine stykker, og hak valnødderne groft. Gem et par valnødder til pynt.
2
Bland alt i en skål, og vend dressingen i. Kom den udskårne salat i blandingen, og vend det hele rundt. Pynt med et par hele valnødder.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Anne-Sofie
Rapportér

Ej hvor lækkert.! Det er sindsygt svært at undgå laktose til Jul.! Er det friske cashew-nødder man skal lægge i blød?

Redaktionen på Måltid
Rapportér

Hej Anne-Sofie, Du bruger såmænd bare cashew-nødderne fra en pose. God fornøjelse! redaktionen