Wok med svinemørbrad, blomkål og fuldkornsnudler

Wok med svinemørbrad, blomkål og fuldkornsnudler ©
30 min.

Svinemørbrad i wok

1
Skær skalotteløg, citrongræs, hvidløg og chili helt fint. Gem evt. et par ringe chili til anretning.
2
Riv én stor ingefær knold helt fint på et rivejern. Tilpas evt. mængden af ingefær efter eget behov.
3
Steg krydderierne helt blødt og blankt i olie i en wok.
4
Skær den afpudsede svinemørbrad i fine skiver, og svits dem i wokken.
5
Tilsæt fiskesauce og østerssauce, og vend godt. Spæd løbende op med 2 dl vand.
6
Skær bladselleri og blomkål, og kom det i retten, og lad det simre, ca. 5 min.
7
Kom kokosmælk og tomater ved, og varm godt igennem. Smag til med fiskesauce, peber og limesaft.
8
Kog imens nudlerne ifølge emballagens anvisning, og vend disse i retten i wokken.
9
Anret med chiliringe, ærteskud, mynte og jordnødder.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre